用料：
以下材料不齐，放半碗料酒也可以
花生400g
肉寇适量
草果适量
香果适量
白芷适量
橙皮适量
香叶适量
花椒适量
丁香适量
八角适量
盐适量
十三香适量
辣椒粉适量
油适量
酒鬼花生，其实超级简单！的做法：
准备适量的花生米，我这些是400g正好做一盘~
洗干净后倒入适量温水浸泡，
约20分钟左右，花生皮就会膨胀，可以很容易的剥皮~
不要浸泡过久，叫发生泡发了...
泡花生的时候准备好所有香料，
如果家里香料太少，就用料酒替换白酒~
所有香料洗净放入小碗中，倒入没过香料的白酒~
浸泡着备用，偶尔翻动一下大个的香料，让浸泡更均匀~
喜欢麻的可以放一些麻椒，
喜欢吃辣的可以把辣椒切成丝放入一些！
把所有花生去皮，这个过程要20分钟~
有人说可以用摩擦力比较大的布包裹起来滚动，会更快！
但我没尝试~去皮后沥干水分，放入适量的盐，搅拌均匀到看不见盐粒为止。
再放入白酒浸泡的香料（酒和香料都倒入），再搅拌均匀~
冷锅放入凉油。
常规炒菜的油量就行~
再倒入花生，不需要等油热~
中小火不停的翻炒~
火不要急，否者容易外糊内生~
炒到花生的水分完全蒸发.
可以感受出来（花生变轻，好翻动了），如果感受不出来就尝一下~
花生炒好了如果有液体的油，就把油用小勺盛出来，
（油不要扔掉可以用来调凉拌菜）
如果还是油大，把一些厨房纸巾放入花生里用锅铲翻动一下~
然后放入适量的辣椒粉（辣椒粉是烧烤那种很细的粉）。
再放十三香，不够咸就在放一点盐。
在稍微加热,并搅拌均匀就完成了！放量密封~
花生米几块一斤，预包装的酒鬼花生几十块一斤，
这么简单是不是应该自己做呢~
不用担心一点酒味没有，还特别脆~
喜欢吃辣的就多方辣椒，
喜欢吃麻的可以放点麻椒。
用料：
以下材料不齐，放半碗料酒也可以
花生400g
肉寇适量
草果适量
香果适量
白芷适量
橙皮适量
香叶适量
花椒适量
丁香适量
八角适量
盐适量
十三香适量
辣椒粉适量
油适量酒鬼花生，其实超级简单！的做法：
准备适量的花生米，我这些是400g正好做一盘~
洗干净后倒入适量温水浸泡，
约20分钟左右，花生皮就会膨胀，可以很容易的剥皮~
不要浸泡过久，叫发生泡发了...
泡花生的时候准备好所有香料，
如果家里香料太少，就用料酒替换白酒~
所有香料洗净放入小碗中，倒入没过香料的白酒~
浸泡着备用，偶尔翻动一下大个的香料，让浸泡更均匀~
喜欢麻的可以放一些麻椒，
喜欢吃辣的可以把辣椒切成丝放入一些！
把所有花生去皮，这个过程要20分钟~
有人说可以用摩擦力比较大的布包裹起来滚动，会更快！
但我没尝试~
去皮后沥干水分，放入适量的盐，搅拌均匀到看不见盐粒为止。
再放入白酒浸泡的香料（酒和香料都倒入），再搅拌均匀~
冷锅放入凉油。
常规炒菜的油量就行~
再倒入花生，不需要等油热~
中小火不停的翻炒~
火不要急，否者容易外糊内生~
炒到花生的水分完全蒸发.
可以感受出来（花生变轻，好翻动了），如果感受不出来就尝一下~
花生炒好了如果有液体的油，就把油用小勺盛出来，
（油不要扔掉可以用来调凉拌菜）
如果还是油大，把一些厨房纸巾放入花生里用锅铲翻动一下~
然后放入适量的辣椒粉（辣椒粉是烧烤那种很细的粉）。
再放十三香，不够咸就在放一点盐。
在稍微加热,并搅拌均匀就完成了！放量密封~
花生米几块一斤，预包装的酒鬼花生几十块一斤，
这么简单是不是应该自己做呢~
不用担心一点酒味没有，还特别脆~
喜欢吃辣的就多方辣椒，
喜欢吃麻的可以放点麻椒。
调料不局限~
酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
酒鬼花生制作方法与工艺：选用优质筛选的花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。方法1：
1.将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来放入冰箱冷却30分钟。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
特 点：
烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。
花生米放鸡蛋，放入淀粉，下入油锅炸，炒糖色，下入花生米搅拌。
老师，我有酒，我要喝酒鬼花生
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