不能。
柿子不太成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。因此柿子应等熟透后再吃，这时的鞣酸含量就大为降低了。另外，吃高蛋白食物时，注意不要同时食用柿子。
扩展资料：
注意事项：
控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃 柿子以不超过200克为宜。
参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物
参考资料来源：人民网-注意牛肉不能和什么一起吃 当心中毒
参考资料来源：人民网-柿子好吃有营养，但你知道如何正确吃柿子吗？
柿子不能与肉类，蛋类，淀粉类食物一起吃，会引起不良反应，柿子不可以与牛肉一起吃的，应在饭后一小时吃，希望你理解，希望帮到你。
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