无需关心液态镀镍（通俗的电镀镍）所使用的材料是不是食品级的，电镀出来的镍镀层是金属镍（含镍99.9%以上），固态，不是离子镍，无毒，无害，极个别人皮肤接触会过敏。用在面条机上不存在食品安全问题，放心使用。
本人不推荐镀镍，因为镍的耐磨性、硬度都不是很高（与45#钢差不多），镀层磨掉了容易生锈，对面条生产不好，不如使用不锈钢材料制作，虽然贵点，但用得放心。
如果非要使用45#钢制作，电镀层建议选择镀铬，金属铬的耐磨性好、硬度高，可以提高零件的使用寿命。
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