A、运用的“类比法”，将电流类比成容易理解的水流，不符合题意；
B、运用的“等效替代法”，用磁感线的分布替代磁场的分布情况，不符合题意；
C、托里拆利实验能测出大气压的值，是利用管内水银柱产生的压强等于大气压强，即P大气=P水银=ρ水银gh．当水银柱产生的压强大于大气压强时，水银柱就要下降；当水银柱产生的压强小于大气压强时，水银柱就要上升是等效替代法，不符合题意；
D、研究滑动摩擦力与压力的大小关系时，保持接触面的粗糙程度不变，运用的是控制变量法，符合题意；
故选D．
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