在我们这里是防止茄子变黑，还有就是因为茄子本身是比较热毒的，泡过水后可以把毒素抱出来。 如果不想泡水还有一种做法就是把水烧开了把茄子脱一下水再煮。
茄子在吃之前需要用水泡吗?在我们这里是防止茄子变黑,还有就是因为茄子本身是比较热毒的,泡过水后可以把毒素抱出来。如果不想泡水还有一种做法
去除农药吧！
防止发黑
去掉涩味儿
