工具/原料米饭1碗
金锣火腿肠2根
鸡蛋2个
油
盐
葱
酱油
鸡精
步骤/方法 第一步、准备米饭一碗
第二步、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用
第三步、热油锅，下葱白爆香
第四步、鸡蛋下锅炒好
第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻，加生抽和酱油炒匀
第六步、倒入米饭，加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可
第七步、最后把葱叶放进去炒匀
第八步、加少许的鸡精出锅
注意事项1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒
2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小会葱更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
做蛋炒饭最好。。一、准备大米饭二准备萝卜、鸡蛋、火腿肠、油。三、萝卜火腿⺮肠切好小块(鸡蛋炒好，呈小块)。四、再把油倒入锅里，把适当的米和萝卜、火腿肠。放进去炒，过一会香喷喷的蛋炒饭出锅了！
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