一、餐饮业 所涉及的成本费用主要有：
1）购进蔬菜等原材料
2）支付人工工资
3）购买辅料
4）购买符合 固定资产 条件的设备
5）交房租、水电费等
6）计提折旧
7）计提税金
二、收入主要有:
1.现金收入：一般餐馆、旅店、茶馆、酒吧等，每日发生的，绝大多数都是现金收入，包括顾客通过使用银行卡支付的款项。因而把每天收到的现金数，记录正确并清点无差错时。就可以汇总作为当天的营业收入记录。
2.支票收入：现在的餐馆、酒店收到支票的时候也越来越多，许多公司提取现金不方便就只能开支票结账。如果餐馆、旅店等企业经营有特色，也会有机关团体前来消费，也会使用支票结账。
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