那两根竖起来的柱状物叫做立柱，对这两根立柱的功用，现在也众说纷纭。目前比较有说服力的说法是用于固定纱网（过滤器，去除酒液中杂质）的。因为当时的酿造的酒没有经过过滤处理，比较浑浊，喝之前需要先过滤。《临江仙－渔樵问答》里面就有这样一句：“一壶浊酒喜相逢。”（这首词后来作为电视剧《三国演义》的主题曲）说明当时的酒是浊酒。还有一种说法是用于装饰的，这种说法可信度不高，因为如果要装饰，在爵壁上雕刻效果更佳。
