蔬菜肉包怎么做好吃

蔬菜肉包怎么做好吃
材料
普通麦粉500g，鲜酵母10g，凉水300ml，肉末250g，青菜500g，干香菇25g，豆腐干100g
做法
1、将麦粉装入揉粉桶，鲜酵母溶入300ml水中，然后将溶好的水慢慢倒入麦粉中，开始揉粉。揉到手光、桶光、粉团光即可。开始加盖醒粉一小时；
2、处理馅料。青菜切细，加入适量盐用手捏，将水挤出备用。然后加入香菇末、豆腐干丁、肉末拌匀。不要忘记盐、料酒、香油；
3、进行二次揉粉一遍。继续醒粉二小时；
4、包包子处理。包好的包子放入蒸笼盖上盖子继续醒粉一小时；
5、锅内加多一点水烧开，放上蒸笼。蒸15分钟即可。

步骤
1.面粉倒入面盆里，酵母加适量水和一小撮白糖，静置约四五分钟倒入面粉里；
2.揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大；
3.包菜洗净切碎后加入少量食用油拌匀；
4.胡萝卜同样洗净切碎；
5.五花肉切碎，不一定要剁成泥，比较细腻即可，3肥7瘦的肉比较好吃；
6.加入适量盐、生粉，拌匀；
7.发酵好的面团取出揉匀排气；取小剂子擀成面皮；
8.放入适量的馅，收口包好；
9.依次做好所有的包子；
10.放入蒸锅中醒约10~15分钟；
11.冷水上锅开始蒸，大火上汽后再蒸约15分钟关火；