买粉条的时候，要记住哪几种一定不能买？

粉条是一种家家户户都十分喜欢吃的食品，用粉条可以做出许多美味佳肴，如东北的酸菜猪肉炖粉条，渍菜粉儿，干锅大鹅炖粉条等等。粉条吃起来滑爽筋道，口感Q弹，不失为一种既美味又便宜的好食材。想买到货真价实的好粉条，也是有决窍的。可以通过以下几种方法分辨粉条的真假。第一点，看粉条的颜色。好的红薯粉条外观的色泽是呈灰褐色的，看起来有些透明。如果颜色较浅，看起来又浑浊，那说明红薯粉条不是纯正的红薯粉，在制作的过程中添加了其他物质。

好的红薯粉条很容易煮，开锅煮五分钟就熟了，吃起来不硬不烂，口感适中。在粉条凉了之后，颜色呈乳白色。再次加热仍然保持原来的口感。第二点，要看全干的粉条是否容易折断。好的红薯粉条是由红薯淀粉制作而成的。轻轻一折就容易折断。而加了食用胶的粉条十分不容易折断。这种检查方法，是要保持红薯粉条在全干的状态。粉条八成干的时候，因为湿度大而有韧性，都是不容易折断的

第三点，仔细闻红薯粉条的味道如何。纯正的红薯粉条，是带有红薯的香气的，我们可以仔细的闻一闻它的味道，如果有香甜的气味，那就是好的粉条，而如果是假的粉条，闻起来就有一股酸酸的味道。只要仔细的去分辨，这种方式也是可以检测出粉条的真假的。第四点，通过火烧的方法可以来检验粉条的真假。拿出一条粉条用打火机点火烧一下，好的粉条，闻起来有一种香香的味道，烧出的灰烬是灰白色的。而假的粉条不容易点燃，燃烧时有烧焦的味道，烧完的物质黏黏的呈黑色。

我们在买粉条的时候，一定要仔细分辨，慎重选择。以免买到假的粉条，导致食用后损害我们的身体健康。

不能买那种很容易断的，这些粉条可能是前天留下的，买回去口感会差，很容易坏掉。有异味的粉条，这种可能留了好几天了，卖不出去就又留下，这样的粉条买回去吃了就会得一些肠胃病。

用鼻子闻一闻，看看有没有什么异味，如果有异味的，这种不能买。用手捏一捏，如果一捏就断的也不要买！

我们买粉条的时候，那一种用手用力一般都不会折断的，粉条一定不要买，里面含有大量的胶质，还有一种是颜色特别的透亮。很均匀的那种不能买。