主要是以大豆为原料，经剥壳、浸豆、掏豆、磨豆、煮浆 、过滤、加热、揭皮、晾干、收卷、整理等工序制成。薄如蝉翼，轻似绢纱，油润光亮，不 易霉变，有金衣之称。其蛋白质量高达48～54%，并含脂肪与多种氨基酸，为制作高级素菜 的重要原料。产地水质优良，清澈纯净的矿泉水，含杂质极少，而矿物质含量高，水温冬暖 夏凉，为理想的生产用水。
浙江省富阳市东坞山豆腐皮已有一千多年生产历史，采用一级大豆为原料，用当地山水手工精制而成。具有皮薄、油润光亮、韧度强、拉力大。落水不糊等特点。有“民康”之称。是各种素食名菜的高级主料，营养丰富，口味鲜美。经济实惠。
原料是精选特级黄豆和高山清泉。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024