你好！做烧烤，腌制肉的时候放蚝油起1、调味作用，有“海底牛奶”之美誉。2、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。在腌制过程中蚝油一般一斤肉放20克左右，适量加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
