根据我国劳动合同法的有关规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，因此，签了三方协议而没有签订正式的书面劳动合同的，不算建立劳动关系，仍属于应届生的范围。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
