你的留学签证是可以重新办理的，没有什么不让申请的说法。但有一点，你要去相关部门注销签证，这很重要。因为无故不去的话，以后办理签证会很困难（几乎等于不能办了）。
重新签证是相当复杂的问题，除非你有特殊情况，不过你有两条途径：
1。给大学发信，说明你这里自身很严重的情况，说明你不得不耽误入学时间，要求他们给一个宽许延后入学的证明，拿着去领事馆说明
2。直接飞去德国，在德国当地延签后飞回国内办事
不知道你的签证是学习签证,还是语言签证?
应该不会不能申请,不知道你是不是从审核部送签的?
另外,如果你是语言签证的话,有些城市即使在当地延签了,也不能回国.
赞成LS的说法.
一定要去德国大使馆解释
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