不同的地方对汽水有不同的叫法。但是,所有的汽水中都含有二氧化碳,都能产生气泡。
实验一:你随时可以做的实验
材料:
厨房里的水龙头、喝水杯
作法:
1.如图所示,在水龙头的末端有一个充气阀,大多数水龙头都是这样的。水龙头在末端有一个环形小孔,空气从这进入水流,
2.打开水龙头调至最大,在下面接一个玻璃杯,观察杯中的水。水中有气泡但时间很短。如果没有水龙头末端的充气阀,水里就没有气泡。
结果:空气溶解于水后又以气泡的形式脱离出去。如果将此杯水放置一夜,第二天早晨起来依然能看见水中有汽泡,因为空气不断地溶解在水中。但是,我们不能把足够的空气溶解于水,使水像汽水那样冒气。二氧化碳溶解在水中的能
力是空气的26倍,这就是汽水冒气的原因。
事实上,我们每呼吸一次,空气里就会多一点二氧化碳,因为人体呼出来的是二氧化碳。
图解:
1772年,英格兰的一位化学家——普里斯特雷找到了制作矿泉水的办法,当时在欧洲的疗养胜地非常流行,人们说这种冒气的水可以治病,有些人甚至用它来洗澡。它的唯一产地是法国一个地区的泉水,水是冒着气从地下涌出的,但没有人知道它为什么会冒气。普里斯特雷把这种水和普通的水混合起来发现它就不再冒气了,他往水中加入一些二氧化碳,这种冒气的液体作为一种饮料在 1850年以前被人们普遍接受。后来人们又加入调味料,做成了现在的汽水。我们都知道固体能溶于液体,如糖溶于水,但在普里斯特雷以前没有人知道气体也能溶于液体。
实验二:摇晃汽水瓶的实验
材料:
一大瓶汽水(塑料瓶)、冰块、家长的允许
作法:
1.先不要打开瓶子,用力摇晃它,里面的汽水会不断产生气泡,然后气泡消失,
2.继续摇晃,每一次气泡都会有所减少,
3.小心地打开瓶子,不要让汽水弄脏实验环境。观察气泡,它们是从哪产生的呢?
4.倒1杯汽水出来,看是否还在冒泡。加入冰块后,又是怎样的呢?
结果:
用力摇晃瓶子时,迫使二氧化碳脱离溶液,在水的表面形成气泡。继续摇晃时,由于瓶内压力逐渐增大,使二氧化碳不能继续分离出来,所以气泡就逐渐减少。
但打开瓶子后,压力被释放出来,所以气泡又产生了。塑料本身不能产生气泡,气泡是从塑料瓶壁上的小暇疵发出的。冰块也有很多空隙,所以加入冰块后气泡就更多了。
因为可乐里面有很多二氧化碳。在炎热的天气里喝一瓶冰凉的可乐,真是舒服极了。拧开可乐瓶盖,可乐会冒泡,这是因为可乐中有大量压缩的二氧化碳气体。当我们打开可乐瓶盖时,由于压强的原因,二氧化碳就往瓶外跑,这样溶解的二氧化碳挥发,就冒出了许多小气泡。
是因为汽水里面有二氧化碳,你打开瓶盖的时候,这就会进行压
因为有二氧化碳被浓缩在里面,瓶盖一开就释放出来。
汽水为什么会冒泡
打开汽水为什么有那么多气泡冒出来?哦,原来是汽水里的二氧化碳在作怪。因为二氧化碳很难溶于水,所以制造汽水时会以低温、加压的方法强迫二氧化碳留在已加了香料、糖的水里,然后盖上瓶盖。因此,当我们打开汽水瓶盖时,外面的压力小,瓶里的压力大,汽水里的二氧化碳当然就会拼命往外跑啦!