鸡蛋煮的过长营养不利于人体吸收，但半熟的鸡蛋是绝对不能食用的（不相信你百度 半熟鸡蛋 就知道啦）具体见下面详细介绍：
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
希望对你有所帮助
鸡蛋是可以生吃的，也可以拿开水冲了喝，很有营养，望采纳
可以的，放心食用，无毒无害
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024