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面包机做的全麦面包为什么会有酒精味
面包机做的全麦面包为什么会有酒精味
2024-12-03 23:38:16
推荐回答（2个）
回答1：
面包配方中的酵母代谢产生二氧化碳及乙醇，还有多种酸。
二氧化碳使面包膨胀多孔。
乙醇会使面包有酒精味。
回答2：
用苏打了吗
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