初中学历，想学个以后能当老板的技术，学啥呢

不管哪行哪业都有老板的。就像别人说的，你现在学个厨师，以后能自己当老板，现在学个挖掘机，以后也说不定自己能组建一个挖掘机车队呢，任何行业，只要有合适的机会，你都有机会当老板。但现在我要说的是，首先在选择行业的时候，你要根据自己的实际情况，选择一个自己能接受的行业。你如果不喜欢站在炉灶旁边，冒着被油烫到的危险的炒菜，那你最好不要选择厨师。你不想在户外作业，不想被太阳晒，那也不要选择挖掘机之类的。如果有条件，自己也有兴趣，选择计算机类的高技术含量的技术岂不是更好。工资高，工作环境好，it类无污染的行业也受国家的支持。何乐而不为呢?我身边好几个人后来都转行学软件开发了，他们就是因为这个工资高，出来工资，赚钱多才是王道。顺便说一下 ，我最好的朋友是在八维学的，他是大学毕业的，所以学习时间短。你初中的话，估计学习时间要很长。

可以学厨师，厨师是公认的前景不错的职业之一，有人的地方就有食物，有食物就有厨师。随着人们生活水平的提高，大家对吃穿住行用的要求也越来越高，越来越多的人走出家门，走进酒店或餐馆，所以厨师是一个人才紧缺的行业，也是一个经久不衰的行业。
而且学厨师没有年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会初高中毕业生选择学厨师的人也越来越多。
现在无论在哪个城市，酒店、餐厅、火锅店随处可见，生意相当火爆。随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展前景一片光明，加之餐饮业利润高、资金周转回笼快、投资灵活等多重优势，成为很多人的创业选择

厨师就是个热门职业，那些酒店里面厨师工资老高了。而且厨师以后还能够自己开店当老板，不给别人打工给自己打工。