1.虾去掉虾头虾壳虾线2.加入少许料酒3.少许白糖和酱油4.少许盐和胡椒粉5.少许芝麻油6.少许生粉,搅拌一下,腌制半个小时。7.大蒜切段,蒜头跟蒜叶分开。8.生姜切丝,蒜切片。9.锅中烧热油,把虾仁倒进去,翻炒至变色,盛出备用。10.锅中烧热油,把姜蒜,大蒜头放进去炒出香味。11.把刚炒好的虾仁倒进去,翻炒两下。12.加入少许鸡精,盐,和生抽。13.再把刚刚切好的大蒜叶子放进去,炒两下就可以出锅。