煮熟的食物放置越久，营养素丢失变质越多。冰冻只能延缓腐败，难以保证营养素存留。生的山药放冰箱也只能存放5天左右，煮熟的山药，如果放冰箱，最多也就放1天吧，记得用保鲜膜封一下，这样保鲜效果好一点。
**山药煮熟后不可以放入冰箱的冷冻室**。由于山药被煮熟后已经削皮，完全暴露在空气中，其内部含有的酶会和空气中的氧气发生化学反应，导致形成褐色素和黑色素，使山药变黑。即使将煮熟的山药放入冰箱冷冻室，也无法阻止这种化学反应的发生，所以煮熟的山药不适合放入冰箱冷冻室。
可以 楼下那位 人家说的是放冷冻室
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