步骤 1
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葱姜蒜均切片，备用
步骤 2
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土豆切块，备用
步骤 3
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鸡背切块，备用(忽略那个鸡爪)
步骤 4
倒油，油热后放葱姜蒜八角炒香
步骤 5
然后放入鸡背块，炒一会儿
步骤 6
看鸡背块都变颜色了，放入蚝油，倒入料酒，然后倒入清水，清水抹过鸡背块即可
步骤 7
大火烧开，用汤匙瞥去浮末，然后炖10分钟
步骤 8
倒入土豆块，盖上锅盖，大火烧
步骤 9
过程中观察土豆，用筷子插入土豆块很轻松则马上就好了
步骤 10
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打开锅盖，大火收汁，至汤汁不多，这道菜就完成啦👌👌👌
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