啊，真是的，我们都没想到这个问题，这真是一个奇妙的问题！蛋白的主要成份是蛋白质，而蛋白质是白色的，所以蛋白也是白色的。可是蛋黄呢？我真不知道为什么而黄了。
蛋白质遇热变性，就变白了。蛋黄富含卵磷脂。
哈哈 ，忽悠小孩子啊。我教你~~蛋白 当然是 白色的了，你都叫它 蛋白了，能不是白色的么。蛋黄 都叫它 蛋黄了 ，当然是黄色的了。
蛋黄是生命物质，细胞结构复杂一些，蛋白为其提供营养，主要是一些蛋白质
