化学式为: 乙醇变成乙醛一般使用乙醇脱氢法。在添加钴、铬、锌或其他化合物的铜催化剂作用下,乙醇脱氢生产乙醛
乙醇氧化可以得到乙醛，不是可逆反应：2c2h5oh+o2→2ch3cho+2h2o（条件是cu或ag做催化剂，加热）
乙醛变成乙醇只需和氢气加成：ch3cho+h2→c2h5oh（条件：ni做催化剂，加热）
乙醇在体内的乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛，乙醛对人体是有害的，比可刺激毛细血管使脸变红等，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸，乙酸分产生能量被人体用，
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