你好，
菠菜是不能生吃的。因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。菠菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。菠菜含有较多草酸，即使要做成凉拌菜，也要先用开水焯过，除去含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙质结合生成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙质的吸收，导致身体缺钙。
你好，朋友
个人认为，菠菜最好不要生吃，
因为菠菜中含有比较丰富的草酸，
这种物质会跟肠胃中的钙元素结合形成比较难溶解的草酸钙，
会降低人体对钙元素的吸收。
而且生菠菜中可能会有一些农药的残留物，
不仅口感不好，
也不利于干净卫生。
谢谢！
菠菜不能生吃，可以在水里肏一下在吃
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