您最爱吃的家常菜有哪些呢？

好吃的拔丝香蕉 

食材

香蕉3根 白糖100克 水30克，植物油30克，生粉30克。

做法

1、先把剥去香蕉皮，切成菱形块，两厘米宽即可。然后打上干生粉，待用。

2、油温烧到六成，香蕉下油锅，炸到金黄拎起，待油温烧到七成，下锅复炸几秒钟，拎起待用。

3、锅洗干净，微小火，下油烧热，在下糖和水，用勺子底部贴锅底不停的搅动糖油水，这时锅里的糖水依次融化，起泡，泡渐少，直到没有泡沫，要注意，这是糖水在慢慢变黄，看到金黄色时立即把锅移出灶口，快速放入炸好的香蕉，用锅铲把香蕉和糖水轻轻搅匀。

4、用筷子慢慢夹起盘里的香蕉再慢慢放下，即可成丝。

清炒荷兰豆

食材：

荷兰豆300g、大葱5g、味精1g、盐2g、姜3g、大蒜3g、色拉油60g

做法：

1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片，葱切成小段。

2、荷兰豆去蒂和筋，洗净。

3、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。

4、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

凉拌莲藕

用料

莲藕、姜、小米辣、盐、白糖、白醋、鸡粉

步骤

1．莲藕两个去皮，切少许姜丝，辣椒圈。

2．切薄片切的越薄越人味，放入倒有醋的水中防变黑。

3．烧开水放一勺盐（也是防变黑）倒入莲藕焯水至断生即可捞出。

4．捞出放入凉开水里过凉

5．控干水分放入姜丝，辣椒圈，调入3勺白醋，3勺白糖，半勺鸡粉，少许盐拌匀，等10分钟装盘

糖醋排骨

食材：猪小排适量

调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克

做法：

1.排骨洗净切段，葱白切段，姜切片

2.将排骨，葱白和姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

3.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

4.将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

5.炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

7.大火煮沸后调至小火炖煮，待锅中汤汁收浓稠即可

西红柿炒鸡蛋，地三鲜。西红柿炒鸡蛋的主要原料是西红柿和鸡蛋，美味可口又有营养。地三鲜的主要原料是茄子，土豆，青椒，维生素含量颇高，同样营养可口。

我最喜欢的家常菜是醋溜白菜和炒土豆，虽然这两个菜是非常普通的，但是每次吃到妈妈做的这两个菜，就会有一种家的感觉。

就是麻婆豆腐和青椒炒肉丝，因为我觉得这两道家常菜特别的容易操作，而且也非常的下饭。