谷壳17—20%,米糠7-11%,大米70%(包括碎米、异色米等)。碎米随工艺、原粮不一样,比例也不一样。换算成1斤的话，就是说1斤稻谷出85-100g稻皮，35-55g稻糠，350g左右的大米，包括碎米。碎米的比例跟稻谷品种和机器的工艺有关系
