本质上来说都是大米的细小颗粒溶解在水中。淘米水溶解的量少，主要是大米加工时留下的部分细小颗粒。米粉，就是将大米磨制成粉，然后加水和成糊状，浓度大，也有部分是加热熟的。两者成分一样，只不过是成分比例不一样。
本质上来说都是大米的细小颗粒溶解在水中。淘米水溶解的量少，主要是大米加工时留下的部分细小颗粒。米粉，就是将大米磨制成粉，然后加水和成糊状，浓度大，也有部分是加热熟的。两者成分一样，只不过是成分比例不一样。
淘米水是煮粥或蒸饭是将米淘洗过程中的水，米粉是一种直接可以食用的食物。
淘米水是淘米过程中剩下来的水，米粉是把米粉碎后的
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