正宗的糖醋排骨怎么烧

零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

懒人必备速学菜之糖醋排骨

• 主料

• 猪肋排

  500克

• 辅料

• 葱姜

  适量

• 花椒

  30粒

• 大料

  3个

• 香叶

  适量

• 白酒

  3毫升

• 盐

  适量

• 白糖

  15克

• 红糖

  15克

• 香醋

  15毫升

• 酱油

  15毫升

• 油

  适量

• 步骤

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  1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

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  2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

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  3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

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  4.再冲洗一下放入电压锅中。

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  5.加盖子煮上8-10分钟。

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  6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

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  7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。

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  8.再加入白糖和红糖。

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  9.继续小火炒糖色至糖变褐色。

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  10.倒入煮过的排骨。

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  11.翻炒至排骨上色。

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  12.加入香醋。

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  13.再加入酱油。

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  14.加入一碗煮排骨的汤汁。

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  15.加盖大火焖至。

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  16.汤汁快干加入盐调味。

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  17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。

• 小贴士

• 排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。

糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。