准备原料:红辣椒、大蒜、豆瓣酱、白醋、盐、糖、味精；
辣椒去蒂洗净，大蒜去皮去蒂，空干水份(一定要空干水份，否则容易坏!)；
全部调料倒在锅里煮开，放凉，糖的量根据个人口味而定;
辣椒、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加水;
把2、3搅在一起，搅拌均匀；
装瓶后放入冰箱冷藏里，发酵一周就可以吃了；
