主料
咸鱼 ：50
长茄子 ：2根
辅料
油 ：适量
洋葱 ：1/4个
蒜蓉 ：1大勺
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.茄子洗净切段放入蒸笼蒸10分钟
第二步
2.切好蒜蓉，洋葱丝
第三步
3.用水浸泡咸鱼，取出咸苦味，葱切碎
第四步
4.瓦煲加热，放入油
第五步
5.油热放入洋葱、蒜蓉、咸鱼爆香
第六步
6.加入蒸好的茄子
第七步
7.翻炒，把煲底的咸鱼洋葱丝都翻炒起来
第八步
8.倒入酱汁
第九步
9.继续翻炒
第十步
10.茄子吸收了酱汁的颜色开始变色变软
第十一步
11.撒上一把葱花
第十二步
12.出锅
烹饪技巧
懒人下饭菜，简单食材轻松做。
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