这里小编就给大家介绍一种最为简单有效的挑蟹手法，那就是观察大闸蟹身上的一条缝。我们可以观察一下大闸蟹的屁股，在它的屁股底部与背部之间，有一条缝隙，我们吃大闸蟹时，也是从这个部位把蟹盖掀起来的。
这条缝隙越宽，就说明这只大闸蟹越肥。如果大闸蟹的膏黄肥美，里面饱满的膏黄就会把蟹的背壳高高顶起来，这样这条缝隙就会很宽了。
因此，我们只要看好这条缝隙，就能轻松挑选到饱满肥美的大闸蟹了。除了这条缝隙之外，还有一个很便捷的手段，就是掂分量。
由于大闸蟹周身有硬硬的壳，从外观上来看，它们几乎个个都饱满，但只要上手掂一掂分量，就可以轻松探查出它们的庐山真面目了。
对于外观大小差不多的大闸蟹来说，哪只蟹的分量更重，哪只蟹就更加饱满敦实。有这两个实用的挑蟹小技巧，相信大家一定可以轻松挑选出肥美丰腴的优质大闸蟹啦！
教你如何挑选大闸蟹
选大闸蟹时，选母蟹，因为黄比较大
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