紫薯可以生吃吗？理由

可以，因为我曾看到一片报道，全文如下：
紫薯和黑薯，好看，好吃，营养成分比普通地瓜高几倍，富含抗癌物质
硒、碘、钙、锌的含量高出小麦、玉米的十几倍，还是提取天然植物色素的好
原料。开发前景十分广阔。有的农民，将黑薯用1-5kg不等包装成彩盒或彩
袋在超市销售，每亩纯收入万元以上。紫黑薯加工的粉皮、粉条，紫红色丰
透明，好看又好吃，市场销售十分抢手。紫黑薯加工成面粉后再掺合30~,4的
黑麦面粉，做成高钙保健面条，在哈尔滨、沈阳、天津等城市销售，比纯走粉
面条价格高出3倍以上，供不应求。很多城市的大宾馆、饭店。相继推出了
黑薯馒头、窝头、蒸黑薯等食品，很受欢迎。一家食品企业，瞄准困际市炀，
正在组织黑薯及其产品的出口。紫黑薯生长过程中。病虫害极少，很少使用
农药，薯块生长于地下，爱农药污染更小。因地制宜地开发黑薯及黑薯产
品，定会有广阔的市场前景和较高的经济效益。 (擅自<专业户>J

可以，跟红薯一样嘛，知道世界上第二能能防癌的东西是什么么？是熟的山芋，就是红薯啦，位列第一的就是生的红薯，紫薯比红薯营养价值更高，更有理由生吃！

可以生吃，只是生吃没什么味道，而且咬起来很硬，蒸熟了吃会好吃一些

可以生吃，和红薯可以生吃的道理一样。

但是味道的话可能还是不要抱太大期望较好。

紫薯可以蒸熟了压成泥做汤圆馅啦，或者各种中点西点的馅都可以：）

食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!