北方人的主要粮食是什么

北方人的主要粮食是馒头、包子、大饼、面条等面食。

北方人因缺少蔬菜，就将主食面粉的潜力挖掘到极致，一团面粉几乎有着魔术般的神力，可以创制出无穷的花样，仅山西一地的面食花样就有280种之多。

北方地区气候雨热同期，适宜农作物生长。一些省份是产粮大省，如黑龙江（总产最高）、吉林（单产最高）、河南、山东、辽宁等省。

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南北方的饮食差异

南米北面，一般被用来描述传统上南北方地区饮食差异。南方人爱吃米饭和米粉，传统北方人（华北、西北）喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。

中国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了传统上南米北面的饮食习惯。

参考资料来源：中国新闻网-评论：吃何种主食反映南北方饮食文化差异

　　1、北方人的主要粮食是小麦。
　　2、我国的粮食作物，北方主要以小麦为主，南方主要以水稻为主，所以又有“南稻北麦”之称。
　　3、小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。小麦是三大谷物之一，产量 几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。

小麦和大米