鲁菜的名菜是什么

鲁菜有哪些？

你好！ 鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，代表菜品很多的。 主要有如下： 一： 济南风味（指济南、德州、泰安一带） 代表菜品有： 清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。 二：胶东风味： 胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带. 代表菜品有: 油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。 三： 孔府菜： 孔府菜由家常菜和筵席菜组成，家常菜是府内家人日常饮食的菜肴。 孔府菜菜名很有文化特色。 代表菜有： 诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼， 玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。 附图： 油爆双脆： http://www.qlwb.com.cn/Files/BeyondPic/200505/20050513094410405.jpg 葱烧海参： http://images1.fantong.com/cate/700000038/1195197070083.jpg 锅烧肘子： http://www.bjxxw.cn/attachment/071122/4945931b1c.jpg 九转大肠： http://z.abang.com/d/lucai/1/0/K/0/-/-/2.jpg 炸蛎黄：

德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、蜜汁梨球、清汤柳叶燕菜、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼、一品豆腐、油爆双脆、扒三鲜猴头、韭青海肠子、红烧甲鱼、扒三鲜鱼肚、葱烧海参、山东海参、油焖大虾、两吃大虾、两吃鲜贝、原壳扇贝、白扒鱼翅、清蒸海蛏子、油爆海螺、鲜贝冬瓜球、奶汤鱼肚、干烧桂鱼、红烧鱼片、醋椒鱼卷、九转大肠海参肘子、清炸大肠、山东肉片、四喜丸子、南煎丸子、葱烧蹄筋、清蒸鲍鱼、汽锅人参乌鸡、鸡茸豌豆、象眼鸽蛋、面包鸭肝、玉兔炸全蝎、芝麻鸡肉、软烧豆腐、锅塌豆腐、软炸素菜、锅塌龙须、香菇菜心、清蒸桂鱼、拔丝莲子

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