可不可以不用紫菜做寿司？饭团也可以。怎么做？

向你介绍第一种: 当当当~~闪亮登场
●三角饭团

三角饭团是日式料理，过去日本的穷人家常常只在捏好的三角饭团背面塞一个梅子带着随身食用。背后塞着梅子的三角饭团常常简单的让人忘了它后面还藏着一颗，酸酸甜甜，入味至极的梅子，而误以为它就只是一个三角形的白米饭团。

三角饭团
准备时间：40分钟
烹饪时间：2分钟
四到六人份

材料
1+1/4 杯糯米(没有糯米时也可以用白米替代)
青葱一支
鲑鱼
大蒜一颗

1.将米洗净后，放入电饭锅煮熟。电饭锅跳起来后不要马上打开，先闷个二十分钟。

2.将芝麻置放入平底锅，以中火干煎三至四分钟。为免烤焦，别忘记轻轻的晃动锅子。当芝麻在平底锅中跳动时立即将平底锅移开。

3.将青葱、大蒜切成小碎块，鲑鱼以清水水煮，以黑胡椒盐、柠檬汁调味后切碎块。

4.将鲑鱼、青葱、大蒜装入小碗中混合。制作饭团前记得将手沾湿，将大约60公克的熟饭装入另一只碗中，挖取两汤匙混合的鲑鱼青葱大蒜内馅放置熟饭上，在挖取同等份量的米饭覆盖在鲑鱼混合内馅上，捏成圆形状。记得，双手一定要保持湿润，才不会在手上沾粘上饭粒。

5.将捏好的饭团上撒上一点黑芝麻，略略装饰后即可呈上享用。

○寿司米的制作

第一步：250g寿司米放入筛网中，用流动的冷水冲洗，直到流出的水变清澈。接着沥干1小时。

第二步：米与300毫升的水用大火煮沸2分钟，加盖，用最小火焖10分钟。

第三步：打开盖子，米饭用一条餐巾覆盖，冷却10分钟。在这段时间内，煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐，然后冷却。

第四步：将米饭装入碗中，淋上调味醋，用一木勺翻动，使其与空气接触，之后冷却。这是两份食谱的分量（8人份）。

第二种: 呛呛呛~~
●日本红豆饭
【材料】
　红豆1/2杯(90公克).水4杯．长糯米3杯(500公克)
【调味料】
　盐、炒香黑芝麻少许
　1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。
　2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。
　3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
　4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

寿司类——最重要的材料

寿司米煮后颗粒饱满并略带黏度。日本米醋非常温和，也有已调好味的专用寿司醋，也可用稀释的水果醋取代寿司醋。海苔片用来包裹卷状或填馅的寿司。用寿司竹卷能轻易的完成卷寿司，但也可用厨房用纸巾或餐巾。

原料：紫菜（做紫菜饭专用的）米饭（大米70%糯米30%）黄瓜 胡萝卜 火腿肠 盐

做法：1.首先将大米和糯米作成饭。黄瓜 胡萝卜 火腿肠切成丝（可用擦板擦）备用

2.米饭好后将米饭盛入容器中放入黄瓜丝胡萝卜丝火腿丝加盐搅拌均匀（也可以在炒勺中放少许油把米饭和备料放在一起炒）

3.取出一张紫菜铺平把拌好的米饭均匀的铺在紫菜上（注意铺的过程要用饭铲压平）然后卷起卷的时候要边卷边压。

4.将做好的紫菜卷切成段就可以吃了

此美食特点：好吃 营养特受孩子喜欢（特别对挑食的孩子）

不信你可以试试你如果喜欢咖喱的味道可以加点进取

不可以.用海苔做.把海苔放在竹帘米饭要是热的,在米饭里放入一定的盐和香油,还可以放些芝麻.把米饭用塑料勺子压在海苔上然后切些黄瓜条,胡萝卜条火腿肠条,日本大梗也要切条(超市有的卖)把这些辅料放在米饭上,然后在用竹帘卷起来一定要紧,然后在切成段

可以用腐皮啊,也可以自己摊个鸡蛋皮...