开花、传粉、受精之后,花的各部分发生了不同的变化:胚珠发育成为种子,子房发育成为果实,花萼枯萎或宿存,花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。
单纯由子房发育成的果实,称为真果,如花生、水稻、小麦、柑桔、桃、李等。真果结构包括果皮和种子两部分。果皮由子房壁发育形成,包在种子的外面,一般又分外果皮、中果皮、内果皮三层,由于各层质地不同而形成不同的果实类型。
由子房和花的其它部分如花托、花被筒甚至整个花序共同参与形成的果实称为假果。假果的结构比较复杂如苹果、梨的主要食用部分是由花托和花被筒合生的部分发育形成的,只有果实中心的一小部分是由子房发育而成。南瓜、冬瓜较硬的皮部是花托和花萼发育成的部分及外果皮,食用部分主要是中果皮和内果皮。西瓜的食用部分则主要是胎座。
补充:花粉含两个精子,与卵子和极核分别结合,受精卵和受精极核分别发育成种子的胚和胚乳,所以二者由父本和母本共同决定。其他的全部是母本决定。都是母本的组织
果实包括果皮 种子 种子包括种皮 胚(胚根胚芽胚轴子叶)有的还有胚乳
对应关系是子房壁发育成果皮 胚珠发育成种子 具体的是 珠被发育成种皮 受精卵发育成胚 受精极核发育成胚乳
种皮和果皮是母本决定 胚和胚乳是父母共同决定的 没有一个部分是父本单独决定的。
果实中的种子由胚珠发育,胚由受精卵发育,胚乳由受精极核发育种皮由珠被发育,果肉由子房发育,果皮由子房壁发育,
受精完成后,胚轴将发育成果实,胚珠将发育成种子,受精卵将发育成胚,子房壁发育成果皮。
果皮由子房壁形成,果肉由受精极核形成,果核由胚形成