大雪节气养生食疗 大雪节气的习俗有哪些

大雪节气养生食疗如下：

1、冬枣

又名雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣，是无刺枣树的晚熟鲜食优良品系，是目前261个鲜食枣品中被公认品质最佳的。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，汁多无渣，甘甜清香。冬枣营养极丰富，有“活维生素丸”、“百果王”之美誉。

2、冬瓜

冬瓜营养丰富、肉质细嫩、味道清香、食药兼备，是深受我国居民喜爱的蔬菜之一，为常食蔬菜之上品。冬瓜不含脂肪而含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者对人体新陈代谢有独特作用，后者能能抑制糖转化为脂肪，防止人体内脂肪的堆积，有减肥降脂的功效。

3、冬笋

冬笋就是立秋之后的竹子侧芽发育而成的笋芽，因为没有冒出土地，笋的茎部很是鲜嫩。冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。

大雪节气的习俗：

1、在南方，腌腊肉是冬天的大事。家家户户开始忙着腌腊肉。挑选肥瘦相间的猪肉，将食盐、白糖、白酒、花椒、茴香、桂皮等佐料混合，均匀涂抹在猪肉上。放置大缸或盆里数天，然后系绳悬挂于院子或阳台上。

2、中国人讲究养生食补，大雪是进补的好时节。北方的小馆子，大家围坐一起吃铜锅涮肉或者羊蝎子。三杯两盏，推心置腹，再冷的天，心也就暖了。

3、炖补药必不可少。药铺抓一副中药，其中有黄芪、当归、党参、莲子仁、大枣、枸杞、白果等药材，市场买一只老母鸡。整鸡清洗干净，放入罐中，大火煮沸，再放进各种药材，转小火，炖数小时即可。

进补、腌肉、补乌鱼、滑冰等习俗。

大雪是立冬后第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始，气温降低，气候干燥，大雪节气的养生食疗就适宜吃大蒜、韭菜、辣椒、萝卜、生姜、香菜、洋葱、狗肉、山药、桂圆、栗子、杏脯等性属温热的食物，以便助于御寒。

大雪节气的习俗有进补，吃温润滋补的食物能提高人体免疫力，促进新陈代谢。大雪节气还有腌肉的习俗，俗话说：小雪腌菜，大雪腌肉。家家户户都忙着腌制“咸货”，用传统方法将肉食品腌制存放，以迎接即将到来的新年。大雪时节也是台湾捕获乌鱼的好时节。乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，产量非常高。滑冰也是大雪节气的习俗，从山顶挺立而下，享受着冰天雪地的美景和乐趣。

大雪节气养生食疗：

1、大雪节气饮食养生：饮食清淡

千万不要过渡的追求重口味,为了健康着想,吃一些清淡食物为主。同时需要禁辛辣以及寒冷食物。

2、大雪节气饮食养生：多食水果

可以多吃水分含量高食物，不仅起到润喉、润肺效果，还能够防止出现便秘现象，这些食物是冬天最佳水果。而且还可以多吃一些苹果，苹果当中含有丰富的维生素，对人体起到抗老等作用。

3、大雪节气饮食养生：多补充水分

能等到非常口干舌燥时候才喝水，这时候人体体水分已经极度缺水。因此,定时定量摄入适量水分，最好是分次饮水,让水分充分被吸收。

4、大雪节气饮食养生：多吃蜂蜜

蜂蜜当中含有丰富的矿物质元素、维生素和蛋白质,这些对于人体具有非常好的作用。同时蜂蜜还具有养颜通便等效果,在冬天吃蜂蜜是最适合的。

5、大雪节气饮食养生：多吃蔬菜

蔬菜当中含有丰富的维生素会促进胶原蛋白的合成。

大雪节气的习俗：

1、习俗一：大雪腌肉

大雪节气一到,家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法,将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,以迎接即将到来的新年。

2、习俗二：喝红薯粥

3、习俗三：观河捕鱼