哪种莲子好

第三种好一些
莲子的选择：
莲子的质量以湘莲(主产湖南湘潭)品质最好. 其皮色淡红, 皮纹细致, 粒大饱满, 生吃微甜, 一煮就酥, 食之软糯清香. 白莲和通心莲次之. 白莲的皮肉呈白色, 稍带皱纹, 粒子肥圆, 莲肉饱满, 入口软糯. 通心莲是以刚成熟尚未完全老的莲子, 经过除去皮和芯的加工品. 红莲质量较差, 其粒形瘦长, 皮色暗花, 脐部下陷, 中心空间较大, 生吃味淡, 久煮不酥, 入口艮硬. 挑选时, 同品种以当年产、颗粒圆整饱满、干爽, 口咬脆裂为优.

莲子具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等功效，常见的品种有白莲子、红莲子和石莲子，其中白莲子最为常用且性价比最高。以下是一些常见的白莲子及其特点：
1. 湘潭莲子：湘潭莲子是湖南湘潭的特产，其中“寸三莲”是著名的莲中珍品，其营养价值在中国三大莲种中位居首位。
2. 建宁莲子：建宁莲子是福建建宁的特产，是国家地理标志性产品。建宁莲子具有自然的乳白色，粒大饱满，口感软糯清甜，营养丰富，具有补脾、养心益肾等功效。
3. 广昌白莲：江西广昌县自古以来就被称为“莲乡”，广昌白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。广昌白莲具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点。
这些莲子都是优质的品种，可以根据个人口味和需求选择。

第一种 白而皎洁 有莲心的更好