枸杞可以补肾养生,最常见的食用方法是炖汤、泡茶或炒在菜肴里,其实这种传统的食法功效缓慢,枸杞多糖、维生素A等主要成分难以析出,浪费很大,而且有许多有效成分在人体内的吸收率还不到2%~3%。如果每次服用成分达不到一定的浓度,就无法发挥其补肾养生之功效。
本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:
“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八,故服食家为益精明目之上品”。枸杞子泡保健茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。
1、材料:枸杞一小把、红枣3-4粒。
2、做法:直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中,以开水冲泡服用,或者用水煮沸后服用。
注意:
A、如果火气很大的话,可另加白菊花1-2朵一起冲服。
B、冲服时,注入开水后不要立即服用,应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝,效果更好。
C、红枣可先剪开,然后再进行冲泡。
凡是茶叶都要洗的,没关系,不影响它的营养。