红烧花鲢鱼的做法
把鱼先清洗干净，头另外煨白汤，鱼身切段放少许盐抹匀，锅中放油，下姜片蒜头，干辣椒爆香，转小火下鱼块，两面煎黄
2.放料酒，生抽，老抽，少许盐，糖，葱白，加入没过鱼肉的水，转中火，烧至汤收，变稠，关火
3.把鱼块盛出，撒葱末点缀增香，这个鱼汤泡饭很好吃！连吃几碗
