小苏打和大苏打有什么区别？

一、化学名称不同

1、小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠，俗名小苏打。

2、大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波（Hypo的音译），带有五个结晶水（Na2S2O3•5H2O），故也叫做五水硫代硫酸钠。

二、化学性能不同

1、小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

2、大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。

三、作用不同

1、小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。

2、大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。它可以作定影剂。大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。

参考资料：百度百科－碳酸氢钠

参考资料：百度百科－硫代硫酸钠

两者的区别：

1、小苏打

小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑

小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。

2、大苏打

大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波（Hypo的音译），带有五个结晶水（Na2SO3•5H2O），故也叫做五水硫代硫酸钠。大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。

1）大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。它可以作定影剂。

2）大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。

3）它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。

拓展资料

1、小苏打使用的注意事项

存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。使用禁忌

痛风不宜常服碳酸氢钠

很多痛风高尿酸患者，认为吃中药降尿酸慢或作用不明显，吃西药担心副作用，不吃又害怕痛风复发，于是长期服用碳酸氢钠，以期长期抑制高尿酸，控制痛风复发，须知小苏打是不宜常服的，哪怕是食品级的小苏打亦是如此，长期服用碳酸氢钠对身体是不好的，通常有下列表现：

1）对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。

2） 对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。

3） 对心血管系统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。

4） 对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。

5） 干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙（Ca）结合，形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。

中医认为痛风是由于先天禀赋不足，后天过食肥甘厚腻（即高蛋白、高脂肪、高能量食物）造成的，属痹症范畴，划归为热痹类型，且湿热裹夹，通常大多数患者，热重湿盛，临床上服用碳酸氢钠的本意是，用碳酸氢钠的弱碱性来中和体内的酸，但是酸碱反应是放热反应，这样一来体内的热就更多了，长期服用碳酸氢钠，将会更加加重该病的缠绵。

当然适当的服用一些碳酸氢钠也不是完全不可以，但只能是权宜之计，切不可以当成救命的宝贝长期使用，否则得不偿失。

2、小苏打健康危害

碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱， 如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。 [1] 

急救措施

1）皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。

2）眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

3）吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医

4）食入：饮足量温水，催吐。就医。  

参考自来哦百度百科--碳酸氢钠  注意事项  健康危害

百度百科--硫代硫酸钠

大苏打的主要成分是碳酸氢钠，胃液是酸的，碳酸氢钠是两性化合物，它遇到酸会反应的，能生成二氧碳把胃撑大，是人很难受，严重的会导致胃膜撕裂，最可怕的可能会让人死亡！
而小苏打能吃，另外小苏打兑水浸湿化妆棉敷在鼻子上用去黑头的作用，这个方法不敢说百分之百好用！！网上也有说没有效果的！！！还有小苏打加盐用来刷牙能美白，但是有的网上说每天刷，有得说一个礼拜只能1，2次，我也不晓得了
O(∩_∩)O哈哈~
当里个当，都是我自己写的哦

小苏打：碳酸氢钠，水溶液是微碱性的，用作食品工作的发酵剂（蒸馒头要加这玩意），应为水溶液呈碱性，可以治疗胃酸过多
大苏打：碳酸钠，俗名纯碱，水溶液显碱性（但是它不是碱是一种盐类物质），是重要的化工原料之一, 用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品。

小苏打通常作药用,一般药店都有小苏打片,对吐酸水的人有一些效果等很用途!大苏打用来喂猪!