用高压锅蒸米饭好么

2024-12-01 11:28:08

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回答1：

高压锅又叫压力锅，沸腾时它的温度可达120度左右。因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料，并且做出的米饭也香软可口，很受人们欢迎。
米粒表面的结构主要是由纤维素和蛋白质构成的。用高压锅煮米饭，高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去，使米粒很快分解变性，变得极易被人体吸收。而用普通锅煮饭，由于锅内的压力不大且不均匀，米粒分解变性不彻底，营养不易被人体完全吸收。由此看来，用高压锅煮米饭比普通米饭的营养要高，也好吃。

回答2：

好啊,比较节能.米与水的比例——1：2就可以。时间在文火二十分钟。

回答3：

很不错的,我家一直用高压锅煮米饭.

回答4：

节能方面很好,可是营养就不如普通的锅焖出来的有营养了

回答5：

没试过。