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混酥面和清酥面有什么不一样？
混酥面和清酥面有什么不一样？
请高手们赐教啊 他们的制作方法好像都一样啊
2025-03-13 14:51:45
推荐回答（1个）
回答1：
1 混合酥是 面+面酥(油和面5:5去揉出来) 2样来开酥
2 清 酥是 面+油(我们酒店一般用车轮牛油) 2样来开酥
混合酥更有层次感 也没那么油腻
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