调和式苏格兰威士忌(Blended Scotch Whisky)是一种苏格兰产、使用一或多种谷物威士忌做为基底,并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌。不是勾兑,是调制。
单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)和调和式威士忌(BlendedWhisky)的最大不同在于酿造的过程,前者,是在同一个蒸馏厂选用上等大麦,经过选种,发芽,烘干,磨碎,发酵,蒸馏,陈年3年以上,最后装瓶所制成;而后者则是将不同蒸馏厂的不同年份的纯麦和谷物威士忌按照调酒师的调配规则调和而成的。
调和威士忌是为了保证该品牌的威士忌能有自始至终一致的口味,而采用数种不同口味和风格的威士忌调和而成的。
关于芝华士12年威士忌,是指调和该威士忌的所有原酒都是在橡木桶中贮存12年以上。
单一麦芽威士忌(Pule malt Whisky,也称纯麦威士忌),混合威士忌(Blended Whisky,也称兑和威士忌)
不是勾兑,威士忌的调和是指不同酒厂的麦芽威士忌和谷物威士忌由调酒师调和而成的。
单一麦芽威士忌则是单一酒厂的麦芽威士忌调和而成的。所以实际上单一指的不是麦芽而是酒厂。
对应的还有单一谷物威士忌和麦芽调和威士忌(这种就是不含谷物威士忌的调和威士忌)。
所以实际上威士忌的口感主要看调酒师,因为本质都是调和威士忌。
是这个意思。