哈哈你这个问题真的太毒辣拉，。。山门口柏三嫂的面你吃过么？我觉得他们正当年的时候还是不错的，不过现在也败落了，至于其他一些街边不知名的小面店也有味道还可以以至于早晨排长龙队的，但是。。。。
一般都是祖传的秘方不外传阿呵呵
听说自己熬的话要加葱姜酱等一些佐料，一般不开店的人家也都不大会的。
我只知道肯定有蘑菇在里面一起熬的，面下好了再放点荤油，你可以买恒顺的锅盖面酱油，不过个人感觉不是很好
建议可以买恒顺或中泠的锅盖面调料~
建议买恒顺的锅盖面酱油
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