A、盐酸显酸性，能使紫色石蕊试液变红色，故选项正确．B、食盐水显中性，不能使紫色石蕊试液变红色，故选项错误．C、石灰水显碱性，能使紫色石蕊试液变蓝色，故选项错误．D、烧碱溶液是氢氧化钠的水溶液，显碱性，能使紫色石蕊试液变蓝色，故选项错误．故选A．
