用料
主料
水适量
椰汁适量
葛粉适量
港式椰汁红豆糕的做法
1.
将红豆用冷水泡6个钟以上。
2.
中火将红豆煮1个小时。
3.
加入糖继续熬煮40分钟左右，此时水会慢慢收干，变豆沙。
4.
将豆沙放凉备用（放凉时不用盖盖子）。
5.
将砂糖放入锅中熬煮融化。
6.
小火加入椰汁搅拌均匀。
7.
将花奶，葛粉，马蹄粉搅拌均匀后倒入。
8.
加入红豆继续搅拌均匀。
9.
取个模具，将糊舀入抹均匀。
10.
将模子放入锅中蒸10分钟。（用做粉浆的锅来蒸一举两得，一来锅中本身就有热气，加水后很快沸腾，二来比较好清洗锅具，因为粉浆冷后十分难洗O(∩_∩)O~）
11.
10分钟后，将模具放入冷水放凉后，放入冰箱冷冻20分钟。
12.
拿出来就可以食用了哦。凉飕飕甜丝丝满口红豆香气软糯弹牙的红豆冻糕（¯﹃¯）
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