食材与明细
小鱼干300g
蒜瓣3个
姜50g
红辣椒3个
花椒10粒
油适量
盐适量
酱油少许
料酒少许
难度简单
时间十分钟
口味麻辣
工艺炸
麻辣小鱼干的做法步骤
1.
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小鱼干
浸泡半天，捞出沥干水分。
2.
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红椒切段，姜，蒜都切成末。
3.
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锅底放油，撒入花椒，小火爆香。
4.
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加入蒜和姜小火爆香。
5.
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加入小鱼干翻炒均匀。
6.
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加入红辣椒翻炒均匀。
7.
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放适量盐，
酱油
和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。
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