做法如下：食材：鹅蛋、大料、盐、姜、白酒。步骤：（1）桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、盐、水加入桶中。（2）鹅蛋洗净。（3）洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月。（4）将腌好的鹅蛋洗净。（5）装入锅中。（6）加水煮熟即可。
