吃鸡最好特效需要什么配置

人们熬汤爱挑老一点的鸡，但是其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质比较多，而且含弹性结缔组织极少，更容易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的几，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌！

鸡的本身具有温补的作用，其含有丰富的蛋白质，钙、磷,铁,镁,钾,钠,维生素A,B1,B2,C,E和烟酸,特别是母鸡能助阳气,暖小肠,炖汤能更好地将其精华发挥出来,溶入汤水当中,特别适合冬季饮用。

下面推荐几款补身体的鸡汤！
鹿茸炖鸡
鹿茸3克，母鸡一只（约一百克）。
做法：将母鸡宰杀去毛以及内脏和切块，和鹿茸放入炖盅内，先武火煮沸，然后用文化炖煮三个消失至肌肉烂熟。
药用价值：主要治疗再生障碍性贫血血脾肾阳虚型 ：心悸、头晕目眩、面色无华、自汗、畏寒肢冷、遗精阳痿、月经不调、舌质淡红，苔薄白等等
鸡肉海参汤！

材料:水发海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克、蛋清1个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
制作过程:
2.1、海参洗净,斜批成片。鸡脯肉切成长方片,用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。
2.2、虾仁洗净,挤干,也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透,捞出放冷水中。沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参,用旺火烧开,氽入鸡片、虾仁,放盐、黑木耳即可。